火鍋加盟店這樣經(jīng)營，生意好到讓同行嫉妒！

如何開好火鍋加盟店？這是一個有爭議的話題，很多人認為膽大心細，敢為人先，是開好火鍋店的前提，但其實想要開好火鍋加盟店，不僅要拼才干、拼智慧，同時還得拼工作的態(tài)度以及經(jīng)營的方式。那么你知道火鍋加盟店究竟該怎樣經(jīng)營才好嗎？

朝天門火鍋告訴你，掌握以下幾個方法，生意好到讓同行嫉妒。

其一，提高員工顏值

想要讓店內(nèi)的人氣更旺，首先我們得從員工的顏值和著裝入手，一來我們在選拔人才的時候，特別是前廳的服務(wù)人員時，必須得將長相端正作為考核條件之一，二來我們還需要對店內(nèi)的員工進行化妝培訓(xùn)，要求店內(nèi)的女員工均帶淡妝上崗，通過統(tǒng)一、整潔的服裝，以及妝容的修飾，讓顧客感受到員工的精氣神，視覺上也更享受一些，心情自然更愉悅，消費也就更愉快。

其二，發(fā)放一些紀念性產(chǎn)品

如何讓火鍋加盟店的生意變好？我們認為一些藏在細節(jié)里的小心思很有用。比如我們可以在收銀臺前擺放一個紀念物品領(lǐng)取處，到店消費的小朋友皆可得到一個盲盒，里面裝的是門店自制的一些周邊小產(chǎn)品，比如可折疊的水杯，又比如火鍋店3周年紀念鋼筆、雨傘等等，總之將品牌的logo印刻在這些小物件上送給顧客，往往能輕松“收買”顧客。

其三，推出以舊換新的活動

以舊換新是一種促銷的方式，這種方式在電器銷售中比較常見，但是你知道嗎，各行各業(yè)的促銷理念都是相通的，我們做餐飲的也可以嘗試以舊換新的營銷思路，只是具體的操作方法有所改變而已。比如我們推出一個“回收小票”的活動，顧客將以前的消費小票保留好，下次消費時，只需要出示這個小票，即可獲贈一份新菜品，這種方式是通過在兩次消費中建立聯(lián)系，從而讓顧客消費后念念不忘，并獲得實惠的一種方式，十分新穎有趣。

其四，堅持使用一次性油

當然了，一家火鍋店要想生意好到讓同行嫉妒，我們的品質(zhì)一定要出眾。眾所周知，重慶火鍋多是用老油，這種方式比較節(jié)約成本，但是卻對顧客的健康有一定影響，作為一名餐飲從業(yè)人員，我們必須得將顧客的利益放在成本之上，堅持使用一次性油，即使效益薄，也要守護好顧客的用餐安全。這樣的品質(zhì)餐飲，顧客想不喜歡都難！

以上就是朝天門火鍋的總結(jié)分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！朝天門火鍋作為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)擁有1000多家門店，連鎖規(guī)模呈現(xiàn)大、快、強的特點，是能為你提供專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)扶持的專業(yè)火鍋加盟品牌，如有想從事火鍋加盟的朋友，可到朝天門火鍋重慶總部來實地考察，我們隨時恭候你的光臨！