茶葉企業(yè)競爭中應(yīng)注意的幾大要點

　　當(dāng)前我國茶葉生產(chǎn)經(jīng)過10多年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)調(diào)整，名茶、茶和大宗茶產(chǎn)品全面走向內(nèi)銷和外銷市場，茶葉的品種也不斷增加，出現(xiàn)了茶葉深加工、精加工產(chǎn)品，市場競爭能力大大提升。同時，國際國內(nèi)市場茶葉消費前景看好，市場的廣度與深度日益增長。茶葉企業(yè)面臨十分有利的市場局面。但與此對應(yīng)，我國茶葉企業(yè)自身卻存在著諸多問題困擾，比如產(chǎn)業(yè)組織化程度低、經(jīng)營保守、管理落后與技術(shù)力量不足等。因此，品牌茶葉企業(yè)在進行戰(zhàn)略籌劃與實施時，更要注意結(jié)合企業(yè)自身的實際情況與市場特定情勢，調(diào)整好企業(yè)戰(zhàn)略方略的具體規(guī)劃與側(cè)重之處。

　　因此，我們認(rèn)為，茶葉企業(yè)在競爭過程中尤其應(yīng)該關(guān)注以下要點：

　　1.產(chǎn)品開發(fā)　戰(zhàn)略我國許多茶葉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，而全球化的國際市場卻對茶葉產(chǎn)品的開發(fā)定位和策略提出更新更高的要求。茶葉企業(yè)應(yīng)該從產(chǎn)品的生命周期出發(fā)，針對不同顧客的需求對產(chǎn)品的包裝以及品質(zhì)做出區(qū)分，比如加強有檔次茶的出口，以中低檔茶葉占領(lǐng)市場份額等。還可以根據(jù)消費者的口味增加產(chǎn)品種類，提升我國茶葉企業(yè)整體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走多元化，集約化到規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路。

　　2.質(zhì)量戰(zhàn)略　高品質(zhì)提高/增加審核的產(chǎn)品可以增強顧客的滿意度，從而提升我國茶葉在國際市場上的地位。建議加強茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量體系建設(shè)。從茶園管理、原料供給、茶葉加工、包裝及貯運等方面，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程標(biāo)準(zhǔn)化;根據(jù)茶葉產(chǎn)品定位及特點，申報無公害茶、綠色食品茶或有機茶等相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證，辦理衛(wèi)生許可證、出口茶葉企業(yè)衛(wèi)生注冊等;建立HACCP質(zhì)量安全控制體系，實施IS09000質(zhì)量體等;建立HACCP質(zhì)量安全控制體系，實施IS09000質(zhì)量體系及QS質(zhì)量安全認(rèn)證等。同時依據(jù)茶葉產(chǎn)品本身獨特性，企業(yè)可以結(jié)合自身情況，采用清潔生產(chǎn)技術(shù)。

　　3.品牌發(fā)展　戰(zhàn)略品牌內(nèi)容涵蓋企業(yè)形象(CI)、企業(yè)管理、企業(yè)文化、企業(yè)商譽、企業(yè)資信、企業(yè)規(guī)模、知識產(chǎn)權(quán)管理、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品研發(fā)、營銷策略及售后服務(wù)等。樹立蘊涵自身企業(yè)文化個性與茶文化的品牌，申辦有名商標(biāo)或省有名商標(biāo)品牌產(chǎn)品或省品牌產(chǎn)品等，有利于區(qū)分茶葉原產(chǎn)地、產(chǎn)品名稱、注冊商標(biāo)、說明商標(biāo)之間的關(guān)系，加強知識產(chǎn)權(quán)管理與保護。

　　茶葉連鎖加盟企業(yè)宜根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量特性及市場營銷需求，進行科學(xué)、明晰的品牌定位;并不斷各種不同的營銷方式加強產(chǎn)品的宣傳，如電視廣告片、廣告牌等等。注意產(chǎn)品的品牌與企業(yè)文化的協(xié)調(diào)，增強品牌的文化力與營銷方式的文化內(nèi)涵，真正持續(xù)與穩(wěn)定地提升我們的品牌。以茶葉制品包裝為例。我國傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，“好酒不怕巷子深”，好的產(chǎn)品才是主要的。而包裝和宣傳不必太過講究。但實際上，現(xiàn)代包裝卻是產(chǎn)品品牌塑造的主要載體之一，是吸引消費者注意的主要商品元素。因此，必須關(guān)注茶葉包裝問題，必須意識到茶葉作為快速消費品面對著多元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應(yīng)符合現(xiàn)代消費理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝設(shè)備等方面人手，不斷推出符合時代潮流、適應(yīng)市場需求。茶葉包裝應(yīng)在堅持特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌，茶葉包裝的選材、款式、規(guī)格、圖文、標(biāo)注等內(nèi)容須符合進口國的法律規(guī)定、文化特點及消費習(xí)慣，以促進茶葉獲取更高的國際市場份額和經(jīng)濟效益。

　　4.銷售渠道　戰(zhàn)略銷售渠道指企業(yè)產(chǎn)品在銷售過程中的路徑。我國茶葉產(chǎn)品的銷售分散，銷售渠道主要有廠商直銷、區(qū)域代理、省級直銷與市、縣代理結(jié)合，跨區(qū)域綜合市場批發(fā)、區(qū)域代理與市場批發(fā)結(jié)合，買斷包銷等;銷售中間商(批發(fā)商)，如茶葉公司和一些綜合性公司;此外還有包括綜合賣場、超市、便利店、食雜店、茶葉專營店(茶莊、茶樓)等。茶葉的銷售在我國比較分散，品牌的整合力度不夠，銷售分散。以有名產(chǎn)茶大省福建為例，省內(nèi)除了天福茶葉的銷售有品牌連鎖店外，其他基本都是一些散戶銷售的狀態(tài)，市場不規(guī)范，容易對顧客的購買產(chǎn)生誤導(dǎo)。因此，我們認(rèn)為，渠道分銷應(yīng)該成為茶葉店重點考慮的問題。比如每個地區(qū)，結(jié)合自身生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品特點，走品牌整合的道路，即產(chǎn)品、銷售一條龍，一個牌。打響品牌，做強產(chǎn)品。這樣的戰(zhàn)略勢必幫助企業(yè)擺脫原來那種分散經(jīng)營、價格混亂、品質(zhì)不一的局面。在銷售渠道方面，廠商對下線分銷商、代理商、銷售商要嚴(yán)格把關(guān)，建議進行統(tǒng)一定價，統(tǒng)一品牌代理，包括門店裝修，售后服務(wù)等等銷售環(huán)節(jié)，都應(yīng)該考慮在內(nèi)。在此值得一提的一種現(xiàn)代銷售方式是，文化營銷，即增強產(chǎn)品銷售方式的文化內(nèi)涵。企業(yè)可以結(jié)合文化特色，宣傳茶文化的同時促銷本企業(yè)產(chǎn)品。比如可以建立茶文化俱樂部，給顧客辦理茶文化會員，適時結(jié)合產(chǎn)品的推廣舉辦各種活動。我國現(xiàn)今有很多的茶葉協(xié)會，在茶葉行業(yè)發(fā)展中起巨大推動作用。企業(yè)可以聯(lián)合協(xié)會搞一些大型活動，有利于提高企業(yè)在社會的影響力。

　　5.價格戰(zhàn)略　價格因素直接影響到商品茶的市場競爭力、市場份額與經(jīng)濟效益。高端產(chǎn)品(名茶)的價位是產(chǎn)品形象和質(zhì)量檔次的象征，銷售途徑及消費群相對固定，禮品饋贈比例很大，應(yīng)保持名茶的珍貴形象。中低端茶葉品牌產(chǎn)品(大宗茶)屬于大眾化消費品，價格彈性大，應(yīng)堅持爭取降低成本多銷、數(shù)量為主的訂價原則，追求批量化的規(guī)模效益。建議加強對我國茶葉品質(zhì)及相應(yīng)價格的管理，健全市場體制，出臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的考核措施，以提高/增加市場競爭的公平與合理。