經(jīng)營(yíng)好一家串串香加盟店七大技巧

　　對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)，如果你不了解這行如何開店呢？因而想開一家生意不錯(cuò)的串串香加盟店，那么你就得知道應(yīng)該如何操作才能讓消費(fèi)者滿意。而在許多人或許會(huì)覺得自己是新人，什么都不懂，而這個(gè)時(shí)候的蜀味天嬌串串香加盟品牌則為加盟者提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)的捷徑。下面是蜀味天嬌串串香加盟咱在經(jīng)營(yíng)多年的過程中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)營(yíng)技巧，一起去看看吧！

　　經(jīng)營(yíng)好一家串串香加盟店七大技巧：

　　一、定位自己的顧客群體

　　蜀味天嬌串串香消費(fèi)者主要是年輕人，常見的為年輕上班族群體或?qū)W生。大多數(shù)年輕人都比較喜歡刺激性的食物，打工族和學(xué)生族來(lái)說(shuō)都能接受。這個(gè)定位的準(zhǔn)確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。

　　二、店址的抉擇

　　根據(jù)上面的定位，把店開在什么位置合適呢?可以開在學(xué)校門口、美食街或者 年輕人常出沒的地帶，例如超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街區(qū)……反正是人越多的地方越好。店 址的好壞將決定你以后生意的成敗。

　　仔細(xì)想想為什么大商場(chǎng)和品牌專賣店都選在流量大的街 區(qū)， 看著房租高點(diǎn)， 但是要省掉多少宣傳費(fèi)用啊! 無(wú)論你在什么地方開店， 都想有個(gè)好生意， 但如果沒人知道就沒人來(lái)消費(fèi)，沒人消費(fèi)怎么能有錢賺?

　　記得一點(diǎn)：羊毛只會(huì)出在羊身上! 所以說(shuō)房租高點(diǎn)不要怕， 只要量力而行。 選店一定要多動(dòng)腦子， 要不以后作宣傳就費(fèi)勁大了。 一個(gè)店選好地址一個(gè)月就可以做出名氣， 而在一個(gè)垃圾地段開店甚至?xí)纳弦荒甑木θミ?宣傳邊運(yùn)營(yíng)，帶來(lái)的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)也少得多。

　　三、裝修問題

　　一般很多人在經(jīng)營(yíng)串串香生意時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面裝修很簡(jiǎn)單， 其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)。雖然串串香比較大眾化，街邊到處串串香店，但是如果你還是和他們一樣的隨便裝修，我想請(qǐng)問你開蜀味天嬌串串香的店的優(yōu)勢(shì)在哪里?現(xiàn)在的年輕人都喜歡新鮮東西。所以一定要有自己的優(yōu)勢(shì)要有自己的特色。

　　四、衛(wèi)生問題

　　衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重 視和緊抓的一個(gè)問題。尤其在大城市做餐飲店更 要注意，店面營(yíng)業(yè)場(chǎng)所一定要專門安排人員去即時(shí)打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更 要注意蚊蟲的防治， 千萬(wàn)不要弄得邋遢讓人進(jìn)了店就倒胃口， 并不是星級(jí)酒店才要注重衛(wèi)生， 再小的餐飲店都要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。

　　大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，以及工作人員的著裝，作為 老板的你都要?jiǎng)幽X子去管理好。還有，衛(wèi)生不搞好的話如果衛(wèi)生部門來(lái)清查你，一次就可弄 得你半死不活，所以要千萬(wàn)注意。

　　五、顧客消費(fèi)心理以及定價(jià)

　　蜀味天嬌串串香店的顧客消費(fèi)者都喜歡價(jià)廉物美，如果你的菜品定價(jià)過高直接會(huì) 影響他們的消費(fèi)心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價(jià)位，記得一點(diǎn)：你要靈活的掌握著 所有的主動(dòng)權(quán)。比如：一串穿 5 片蔬菜葉子別人賣 5 毛，你完全可以改成穿 1 片蔬菜葉子賣 1 毛或穿 2 片葉子賣 2 毛， 這樣你的消費(fèi)者就會(huì)模糊地認(rèn)為你賣的比別家更便宜， 從而激發(fā)了 他們的消費(fèi)欲望。一句話，不走尋常路。

　　六、服務(wù)問題

　　當(dāng)你的店剛起步時(shí)一定要多注重服務(wù)，如果你尊重別人你會(huì)被別人記住。顧 客是你永遠(yuǎn)的上 帝，沒有他們你就是白忙，那種沒有顧客的生意誰(shuí)都會(huì)心焦。在服務(wù)的過程 中要學(xué)會(huì)如何和別人相處和交流，并不是叫你看著客人傻笑，而是微笑服務(wù)，發(fā)自心底的微 笑是世上美純潔的表情。 一個(gè)串串香店的經(jīng)營(yíng)者要學(xué)會(huì)多和顧客交流， 客人進(jìn)店熱情招 呼并為他們推薦本店的特色， 還要經(jīng)常和顧客攀談了解他們對(duì)你店口味的評(píng)價(jià)。 顧客是你的老師!總而言之一句話：成功的服務(wù)就是讓客人在一系列接觸中產(chǎn)生自豪感。

　　七、口味技術(shù)

　　好吃的蜀味天嬌串串香能讓人吃完難忘，口味不好，你賣得再便宜未必有人吃。如果 你口味好再加以合理的服務(wù)和管理，不愁生意做不好，技術(shù)的好壞決定著你的后期發(fā)展，想把事業(yè)做大開分店連鎖店一定要技術(shù)過硬。學(xué)技術(shù)一定要選對(duì)師傅，就算你師傅技術(shù)再好， 他不把技術(shù)全部教給你還是沒用， 你照樣做不好口味。 如果你想開串串香店就要學(xué)習(xí)專業(yè)的技術(shù)， 如果沒有這方面的技術(shù)，但是可以選擇加入成熟的串串香品牌。

　　開串串香加盟店都是想要生意好，而想要生意好，那么就得獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，就要了解消費(fèi)者的需求，從這方面入手，自然能打造受消費(fèi)者喜愛的品牌。蜀味天嬌串串香加盟品牌在餐飲市場(chǎng)中有三十多年的經(jīng)驗(yàn)，有專業(yè)的調(diào)研團(tuán)隊(duì)，針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析，從而打造符合市場(chǎng)需求的品牌，然后幫助加盟商賺得盆滿缽滿。

　　蜀味天嬌串串香加盟地址：成都市金牛區(qū)馬鞍南路110號(hào)1單元203