飛餅加盟費(fèi)

　　飛餅來源于印度首都新德里孟加拉灣，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ暌越蠲?，椰槳，黃油，煉乳等制作食物，是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,其風(fēng)味獨(dú)特，制作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口，色澤金黃，品種繁多，內(nèi)有精心調(diào)制的各種餡料，由于它獨(dú)特的工藝，和面對著顧客現(xiàn)做現(xiàn)品，而使人有著很強(qiáng)的感觀，和好奇心加巴地飛餅配制秘方奇特、工藝復(fù)雜、變化繁多，其特點(diǎn)為：“精、美、優(yōu)、特”。外形美觀、欣賞價(jià)值高、營養(yǎng)豐富，按不同的口味，配制秘方不同，分別含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、營養(yǎng)脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營養(yǎng)成份，色澤鮮艷，金黃而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃養(yǎng)脾，益神養(yǎng)血等結(jié)果?，F(xiàn)場制作品味繁多，變幻莫測。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強(qiáng)烈，嚼過之后，齒頰留芳。 　　?飛餅的制作方法多樣，主要包括以下幾個(gè)步驟：首先，將水和煉奶攪拌均勻，加入白糖和食鹽攪拌至完全融化。接著，加入面粉和蛋黃拌勻成面團(tuán)，用和面機(jī)快速攪打至起筋并柔滑。面團(tuán)靜置醒發(fā)10分鐘后，揪出小劑子，揉至光滑并涂上牛油放入盆內(nèi)醒發(fā)3小時(shí)。醒發(fā)后，將小劑子放在案板上，抹油拍成餅，然后甩動(dòng)面餅使其變薄，撒上香蕉片并淋澆少量雞蛋液，后煎至兩面金黃色。 　　飛餅的口感外皮薄而酥脆，內(nèi)餡則是香甜果肉，常見的口味有香蕉和菠蘿。其獨(dú)特的制作工藝和豐富的果肉餡料使其在夜市中備受歡迎。此外，飛餅的制作過程中使用黃油起酥，拒絕起酥油，堅(jiān)持0反式脂肪酸，確保健康。