茶葉不能成為昂貴品牌的原因

茶葉的歷史中綿延流長，為什么也沒有出受全球歡迎的茶葉品牌呢？實際生活中，飲茶時“物以稀為貴”的習(xí)慣是十分強(qiáng)大的--以喝某地茶為一律正宗味道，這在我們的生活中處處可見。比如安徽的黃山毛峰必須產(chǎn)自原黃山徽州府下轄巖寺鎮(zhèn)某個村落的某幾棵樹;而都是福建武夷山上的大紅袍，也必須分山南和山北，甚至是哪一片山坡的。至于杭州的獅峰龍井是否一定各種品質(zhì)高于排名第二的黃山太平猴魁，不是太要緊，要緊的是某個時間段、在某幾棵樹上采摘的茶葉，由某幾位炒茶師傅做好的茶葉。

　　這樣的習(xí)慣形成了一個古怪的結(jié)局，那就是這些茶葉可能已經(jīng)是奢華品，但卻是量小的非賣品：在前現(xiàn)代時期以上貢給為目的，到今天只能作為招待賓客專用。影響很大，但只是雷聲大雨點小，無法轉(zhuǎn)化成市場行為下的商業(yè)模式。

　　相反，沒有“物以稀為貴”茶葉的英國卻有高標(biāo)準(zhǔn)品牌，這個日常必備的早餐茶是一種淡化茶葉原產(chǎn)地的拼配茶，由印度阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)按比例拼配。與茶莊手工和作坊方式不同的是，英國為追求更高的收銀混合出來的茶葉，卻有統(tǒng)一味覺的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而茶葉至今也沒有這樣的標(biāo)準(zhǔn)，更無按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的茶葉大規(guī)模生產(chǎn)和銷售。

　　這顯然是完全不同的兩種茶葉品牌形成之路。一條目前走向市場化，以口味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一形成市場規(guī)模，后誕生出茶葉中很好的品牌;一條走向神秘，以“誰在喝，誰喝得上”為口碑相傳，從而形成稀缺資源及權(quán)力主導(dǎo)下的產(chǎn)品流通。前者當(dāng)然是以占領(lǐng)市場而獲得收銀為優(yōu)先目標(biāo)。后者的產(chǎn)品可能也在追求某種暴利，但更像是一種權(quán)力主導(dǎo)下的專屬奢華品。這樣的操作模式不是商業(yè)行為，而形同傳統(tǒng)貢品體系。因為它和很好的茶葉一樣，都不是市場交易價高者可得的奢華品，而是貢品體系的產(chǎn)物。