專利護航 標準化鋪路--外婆九味鴨雙模式助力創(chuàng)業(yè)

　　有句古話，叫“民以食為天”。在國內從來不缺少紅極一時，獨領風騷的特色美食。

　　日前，在南京街頭，經?？梢钥吹揭患医型馄啪盼而喌拈T店，小店主要經營20余種鴨副產品及素食，餐飲計劃店除經營上述產品外，還經營酸辣粉、面條、冒菜火鍋、商務套餐、營養(yǎng)鍋（粥）等。外婆九味鴨有“黑色食品 味覺盛宴”之美譽。黑色食品，是21世紀“藥食同一”的保健食品，古語有“食以黑為補、黑主腎”之說。并且公司已就該食品加工法申請了專利，形成了商標專利立體保護。餐飲看似簡單，門檻不高，但要想做得好，做好品牌與口碑，做出規(guī)模，那就必須依靠科學和標準。以外婆九味鴨的酸辣粉為例，他們對酸度有著嚴格的PH值限定，即4.0。項目的核心競爭力還在于，所有工作均可傻瓜式操作。即使是一個從未接觸過的新人，30分鐘也可熟悉任何一個崗位的操作方法。

　　外婆九味鴨營運中心陶經理建議大家，對自己的職業(yè)規(guī)劃做個梳理，到底是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)。如果是創(chuàng)業(yè)，除可享受各級政府一系列政策扶持以外，外婆九味鴨公司也會打造精細化的運作和優(yōu)品化的服務，真正做到助力創(chuàng)業(yè)，共同創(chuàng)富。