劍南春酒怎么樣

白酒也是傳統(tǒng)文化的組成之一，在的歷史長河中一直存在著，占據(jù)著不小的地位。到今天，的不少家庭中仍會有著白酒的存在，并成為了走親訪友的送禮優(yōu)選。自己喝的白酒，馬虎點倒無所謂，但要是送人的話，白酒的品質(zhì)就很值得關(guān)注了。所以今天小編就來帶大家了解一下劍南春酒怎么樣？

首先讓我們來了解一下劍南春酒的來源：

據(jù)歷史記載，早在唐朝的時候，劍南春就被作為了宮廷御酒，并記載到了正史中，同時也是到目前為止仍存留的唐代名酒之一。

而在1985年的時候，天益老號釀酒作坊進行了維護施工，意外從地下窖池中挖掘出了刻有“永明五年”銘文的紀(jì)年磚，說明了這個窖池的建造年代遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于大唐盛世，更說明了劍南春釀酒技術(shù)的悠久與發(fā)展。

到20世紀(jì)60年代，劍南春酒的釀造技術(shù)已趨于完全成熟，開始了出口發(fā)展之路。中商部也認(rèn)可了其發(fā)展，兩次撥款千萬元贊助擴建酒廠。所以現(xiàn)如今劍南春酒這個名號已名揚四海，成為了大眾皆知曉的知名酒產(chǎn)品。

然后分析一下劍南春酒怎么樣？

首先從選材看，劍南春酒對涉及到的每一個原材料都制定了標(biāo)準(zhǔn)體系。比如高粱要求顆粒大、糯性強，玉米要求細(xì)膩甘甜，富有黏性，大米必須是晚秈大米，清香爽口，連水都得來源于龍門山脈水系。

其次看工藝，劍南春酒一直堅持著“低溫入窖，糧糟緩慢糖化、發(fā)酵升溫成酒”的流程。母酵發(fā)酵期在70天左右，雙輪底二次發(fā)酵的時間為雙倍。每隔一個時段取出的酒，會分別放入不同的陶罐中貯存，從原料到出廠，時間不少于三年。

然后看口味，劍南春酒在色澤上的表現(xiàn)是無色透明的，也會有微黃的現(xiàn)象出現(xiàn)，不過肯定無懸浮物，無沉淀雜質(zhì)，聞起來的香氣濃郁、純正、典雅。無論是低度還是高度的劍南春酒，品起來都是醇厚綿軟、余香悠長的，口感更是豐滿圓潤，讓人贊不絕口。

劍南春酒怎么樣？劍南春的悠久歷史為其帶來了底蘊的積累，好的選材，精湛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に噭t為酒品的品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)?？偠灾瑒δ洗壕剖窃缫衙曉谕獾?，在口味上也確實做到了讓人滿意。所以酒友們可以優(yōu)選考慮一下劍南春這個品牌。