想要生意翻倍,準備這些就夠,火鍋店小吃
火鍋加小吃,快樂加一倍!
有沒有小伙伴和我一樣,每次去火鍋店,都必點特色小吃?;疱伒甑膫鹘y(tǒng)特色小吃,不僅顏值高,而且味道好,永遠吃不夠,今天小朝哥就來和大家聊一聊,哪些讓人忘不了的火鍋店小吃。
1、酥肉
很多人去火鍋店就就為吃上這一口,那就是酥肉,直接吃口感酥酥脆脆,里面的肉有嚼勁;也可以煮火鍋,酥皮裹上辣汁變得軟糯麻香;還可以蘸干碟,香酥脆爽配上香辣口味,脆而不膩。
制作酥肉的豬肉需要肥瘦均勻,肉質飽滿,這樣炸出來的酥肉才能外酥里嫩。
2、蒜香排骨
使用高品質的豬肋骨,用調料腌制后,再裹上玉米淀粉,和蒜末、辣椒一起在油鍋炒,起鍋后撒上椒鹽,色澤金黃,口感Q彈嫩滑,外酥內(nèi)嫩。
加上黃油一起煎炸真的很絕,奶香四溢,也可以用烤箱或炸鍋制作。
3、紅糖糍粑
有沒有小伙伴和我一樣,每次吃火鍋,都要點紅糖糍粑,這是傳統(tǒng)小吃,甜而不膩,口感酥脆,搭配紅糖,紅糖還有加速血液循環(huán)和驅寒的作用,紅糖加少許水小火熬制,成糖漿狀即可。
糍粑撒上黃豆粉,淋上紅糖,外酥里糯,香香甜甜,軟糯不沾牙。
4、荔枝蝦球
精心挑選高品質蝦仁,偽裝成荔枝的炸蝦球,不僅口感酥脆可口,而且外觀紅紅火火,過年過節(jié),安排這個都非常合適,看著喜慶,讓人特別有食欲。
粉嫩的荔枝蝦球,里面鮮嫩多汁,蝦肉爽滑彈牙,吃到嘴里的美味,讓人幸福感爆棚。
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