如何做好連鎖加盟店面培訓(xùn)，提高標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行能力 ？

?? 連鎖企業(yè)店面培訓(xùn)一定要按照公司統(tǒng)一的培訓(xùn)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行，培訓(xùn)的內(nèi)容不得和公司整體的計(jì)劃、文化、制度、策略相沖突，各崗位的技能培訓(xùn)一定要符合公司統(tǒng)一要求的規(guī)范進(jìn)行。研究表明：如果優(yōu)先次學(xué)習(xí)的方法是錯(cuò)誤的，那么以后就要花費(fèi)5倍的時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)正確的方法。因?yàn)槿藗儗?duì)優(yōu)先次學(xué)到的知識(shí)印象較深，所以優(yōu)先次就教授員工按照正確的方法去做，比以后再反過來(lái)糾正他們的錯(cuò)誤要容易得多。

　為了達(dá)到店面培訓(xùn)的合格結(jié)果，店面培訓(xùn)應(yīng)該做到以下幾個(gè)方面。

????一、采取多種培訓(xùn)方式相結(jié)合的方法。

????如果員工多種多樣的活動(dòng)接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習(xí)成果就會(huì)更好。在學(xué)習(xí)新技巧的過程中，運(yùn)用的感官越多 （視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）掌握得也越快。這就是為什么在培訓(xùn)過程中把講解、聲像資料、演練、親手實(shí)踐相結(jié)合起來(lái)的原因。因此，店面培訓(xùn)可以采用座談式、課堂培訓(xùn)、模擬演練等多種方式。

??? 1、座談式

??? 員工在訓(xùn)練負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就某一具體問題或某一制度進(jìn)行提議、討論，然后達(dá)到解決的目的。

??? 此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發(fā)揮自己的獨(dú)到見解。作為負(fù)責(zé)訓(xùn)練的人員，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無(wú)序，訓(xùn)練負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。

??? 此種方式是店面訓(xùn)練中常見和行之的方式，它不但可以教會(huì)員工許多知識(shí)和技能，達(dá)到培訓(xùn)的目的，還能提供給店面員工交流的機(jī)會(huì)，并達(dá)到促進(jìn)員工友好合作，內(nèi)部協(xié)調(diào)團(tuán)結(jié)等結(jié)果。

?? 此種方式要定時(shí)間、定議題（或定項(xiàng)目）。新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，老方法、老問題都一樣可以在其中得到解決。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，培訓(xùn)的結(jié)果是要解決問題，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)訓(xùn)練的人員一定要經(jīng)過充分的準(zhǔn)備，不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著問題離開。

??? 2、課堂培訓(xùn)

??? 此種方式范圍很廣，理論、實(shí)際操作、崗位技術(shù)、專業(yè)知識(shí)都可以在課堂講解、分析。對(duì)于店面來(lái)說(shuō)各崗位的工作流程的標(biāo)準(zhǔn)、店面的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識(shí)等都可以此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。

3、模擬訓(xùn)練

??? 模擬訓(xùn)練主要用于工作流程復(fù)雜和工作要求嚴(yán)格的訓(xùn)練。比如銷售導(dǎo)購(gòu)的培訓(xùn)。

模擬訓(xùn)練仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實(shí)情況相同，否則，接受了模擬訓(xùn)練也不敢實(shí)際操作。模擬訓(xùn)練的指導(dǎo)老師一定要是實(shí)際操作的技術(shù)，他在模擬訓(xùn)練中才可能將實(shí)際操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬訓(xùn)練對(duì)應(yīng)起來(lái)，并加以提示和解決。

???? 模擬訓(xùn)練需要模擬的設(shè)備和道具。作為訓(xùn)練人員要在訓(xùn)練之前準(zhǔn)備好，并要讓模擬道具盡量真實(shí)可信。

　? 二、培養(yǎng)員工的創(chuàng)立精神

　　企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展要求企業(yè)有不斷的創(chuàng)立，企業(yè)的創(chuàng)立來(lái)源于員工的創(chuàng)立精神。如果把員工已知的事物與新知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，不但有助于提高員工的學(xué)習(xí)，更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)立精神。我們要求員工能夠利用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容去解決新的問題，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí)。

　? 三、及時(shí)給予員工回饋

　　員工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何。對(duì)合格的工作表現(xiàn)要給予正面認(rèn)知，盡快糾正錯(cuò)誤的行為。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中，追蹤是重要的步驟之一。

　? 四、創(chuàng)造合格的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。

　　在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習(xí)成果很好。我們的培訓(xùn)系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣，促使員工學(xué)習(xí)。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。

五、設(shè)立店面培訓(xùn)紀(jì)律

無(wú)以規(guī)矩，不成方圓，店面培訓(xùn)也是如此。店面培訓(xùn)需要設(shè)立培訓(xùn)紀(jì)律，員工必須遵守店面培訓(xùn)的各項(xiàng)紀(jì)律，以提高/增加培訓(xùn)成果。下面舉出了一些店面培訓(xùn)紀(jì)律以示說(shuō)明：

??? 培訓(xùn)期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。

??? a.遲到、早退達(dá)四次者，以曠工半天論。

??? b.遲到、早退達(dá)四次以上八次以下者，以曠工一天論。

??? 受訓(xùn)學(xué)員配合培訓(xùn)講師，積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，不得故意擾亂課堂，影響其它學(xué)員學(xué)習(xí)，否則視情況予以處罰。

??? 受訓(xùn)學(xué)員應(yīng)保持培訓(xùn)場(chǎng)地環(huán)境的整潔，并由公推的班長(zhǎng)指派值日員負(fù)責(zé)維持。

??? 受訓(xùn)學(xué)員嚴(yán)禁抽、私自交談、吃口香糖、喧鬧。

??? 培訓(xùn)期間電話調(diào)整到振動(dòng)狀態(tài)，緊急事故可向部門主管或培訓(xùn)講師請(qǐng)假。

??? 對(duì)培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容及時(shí)做好筆記，沒有理解的問題受訓(xùn)后要及時(shí)向培訓(xùn)講師請(qǐng)教。

??? 對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容要經(jīng)常溫習(xí)，熟記于心，并且很大限度的將所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于工作當(dāng)中。

??? 對(duì)培訓(xùn)期間受到的處罰和培訓(xùn)考核的結(jié)果，認(rèn)為有不公平、不公正的地方，可以以正確的方式投訴相關(guān)人員和部門。

??? 培訓(xùn)結(jié)束后，受訓(xùn)學(xué)員有義務(wù)對(duì)培訓(xùn)成果進(jìn)行評(píng)估，并提出合理建議。

??? 六、做好崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)

???? 店面培訓(xùn)按照培訓(xùn)性質(zhì)的不同可以分為兩類，包括崗前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)，這兩類培訓(xùn)各有特點(diǎn)。

??? 1、店面崗前培訓(xùn)

??? 主旨：崗前培訓(xùn)的主旨是要使新進(jìn)人員了解公司的概況及公司制度，便于新進(jìn)人員能更快勝任未來(lái)工作。

??? 要求：

??? a.凡店面新進(jìn)人員必須參加店面舉辦的新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)。

??? b.凡新進(jìn)人員應(yīng)接受相應(yīng)時(shí)間的培訓(xùn)。

??? c.培訓(xùn)的負(fù)責(zé)人員必須是員工。

??? d.培訓(xùn)的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和正確施工標(biāo)準(zhǔn)，切忌教導(dǎo)新員工投機(jī)取巧的方法。

??? e.培訓(xùn)必須與實(shí)踐操作密切配合。

??? f.實(shí)地培訓(xùn)時(shí)在不影響工作的情況下，應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者去練習(xí)，指導(dǎo)員在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項(xiàng)工作后再告訴他應(yīng)改進(jìn)的地方。

??? 2、店面在職培訓(xùn)

?? 主旨：提高員工的整體素質(zhì)，充實(shí)專業(yè)知識(shí)與技能，提高運(yùn)營(yíng)效益，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

?? 培訓(xùn)范圍：凡在職人員均有接受在職培訓(xùn)的權(quán)利。

?? 培訓(xùn)類型：店面在職員工的培訓(xùn)內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)、銷售技巧培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)。

??? 培訓(xùn)對(duì)象：專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的主要對(duì)象是技術(shù)型員工；管理能力培訓(xùn)的主要對(duì)象是店面的管理人員，包括店長(zhǎng)助理、見習(xí)店長(zhǎng)、店長(zhǎng)等；銷售技巧培訓(xùn)的主要對(duì)象是導(dǎo)購(gòu)人員；企業(yè)文化培訓(xùn)的對(duì)象是店面的全體員工。