學(xué)會這款面團，就等于學(xué)會了十幾款面包，牛！
高筋面粉加入新鮮酵母、糖、鹽、水混合
制作成發(fā)酵面團，包裹住無鹽奶油，
經(jīng)過幾次搟折和松弛后，成為有層次的可頌面皮。
學(xué)會制作這款奶油可頌派皮后，
便可變換出幾十種不同外形的可頌面包，
如原味或咸、甜可頌，或夾奶黃餡、
葡萄干、巧克力豆，或罐頭和新鮮水果等，
早餐不再只有包子饅頭、油條豆?jié){、清粥小菜或蛋餅三明治了。
快來實現(xiàn)在自家享用法國人早餐桌上，
香酥可口有質(zhì)感的各式風(fēng)味可頌面包吧！
本期自有工藝
烘焙基本功：可頌面團
材料準備:
高筋面粉250g、食鹽5g
細砂糖25g、新鮮酵母20g、水140g
無鹽奶油100g
作法：
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