做餐飲，重視口碑營銷

葛優(yōu)在一個神州行的廣告里面這樣說：買東西就像下館子，哪人多往哪鉆。在現(xiàn)實生活中也真的是有這么個現(xiàn)象。人越多的餐館生意越好，一傳十十傳百，久而久之就名聲遠揚了。

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這就是口碑效應?？诒绱酥匾?，以至于越來越多的大小企業(yè)都非常重視其產(chǎn)品和公司形象的口碑傳播。比如有名互聯(lián)網(wǎng)巨頭google有名的企業(yè)文化： don’t be evil（不作惡），就一直為億萬網(wǎng)民所津津樂道。google也一直以它的實際行動說明著這句誓言。其貼心的服務得到了廣大網(wǎng)友的認可，口碑樹立了其價值1000億美元（2009年）的品牌價值。

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正所謂金杯銀杯不如大家的口碑，一個好的口碑對品牌形象的幫助太大了。

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而餐飲企業(yè)，更是直面廣大終端消費者，口碑對于餐飲企業(yè)更是重中之重。如四川省有名鹵菜熟食品牌廖排骨是這么發(fā)展起來的。1982年，廖排骨第十一代傳人廖開太憑借一壇家傳的百年老鹵在涪城南街擺的燒臘攤，因為在眾多的熟食小吃中，排骨的味道出眾貨真價實。被街坊鄰居口傳載道，才聲名鵲起，漸漸發(fā)展成今天的規(guī)模的，也才有了今天在四川乃至全國的名氣。

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