連鎖可能是餐飲競爭新的起點,是種業(yè)態(tài)前景

　　從餐飲業(yè)發(fā)展的目前情況看，今年產(chǎn)值大約在21000億到22000億之間，其中連鎖企業(yè)占據(jù)了很大的份額，大約占60%以上。連鎖有可能成為餐飲競爭新的發(fā)展點。火鍋、快餐以及大眾餐飲，都適合做標準化，容易走連鎖形式。以西餐、甜品、咖啡為代表的西餐類產(chǎn)業(yè)，也可以成為連鎖發(fā)展的一種業(yè)態(tài)前景。另外，大品牌要想突破瓶頸，也只能走復(fù)制的路線。

　　“十二五”發(fā)展規(guī)劃，給餐飲連鎖行業(yè)的發(fā)展提供了政策契機?！笆濉卑l(fā)展規(guī)劃城市化的發(fā)展，大批的縣城將成為城市，城市一旦發(fā)展，生活社會化，餐飲業(yè)會實現(xiàn)高速發(fā)展。在越來越多的中檔城市，加盟連鎖的經(jīng)營者會越來越多，中高端餐飲品牌也將進入人們的視野，以西餐為代表的有附加值的餐飲品牌在都市化生活中的關(guān)注度逐漸提升。

　　目前，人們希望自己進行一日三餐的處所，是一個干凈的、能夠達到營養(yǎng)標準的、價格合理的地方，而這恰恰是餐飲加盟企業(yè)能夠做到的地方。餐飲業(yè)是服務(wù)業(yè)，但服務(wù)業(yè)也需要得到更好的服務(wù)。像全球加盟網(wǎng)這樣的媒體服務(wù)平臺，應(yīng)該更具前瞻性，應(yīng)該把握契機，發(fā)揮資源優(yōu)勢，研究加盟區(qū)域與品種的多元化發(fā)展，把握餐飲行業(yè)發(fā)展的脈搏，推出雙贏的服務(wù)模式。