| 品牌名稱 | 羊湯面 | 投資金額 | 5~10萬(wàn) |
| 成立日期 | 2010-02-26 | 門店總數(shù) | 206 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 面 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
| 加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 太原 | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
羊湯面是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，制作原料主要有面條、羊肉等，屬于快餐、主食類食物，此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。
做法
制作材料
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)
輔料：香菜(10克) 白蘿卜(300克)
調(diào)料：大蔥(25克) 姜(5克) 鹽(6克) 味精(3克) 醬油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)
制作工藝
1.將香菜洗凈，切成香菜末;白蘿卜洗凈切成蘿卜絲;蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細(xì)絲，備用;將羊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后?；鸺尤胛毒?，即為面湯。
3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個(gè)碗內(nèi)，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊湯面是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，制作原料主要有面條、羊肉等，屬于快餐、主食類食物，此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。
做法
制作材料
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)
輔料：香菜(10克) 白蘿卜(300克)
調(diào)料：大蔥(25克) 姜(5克) 鹽(6克) 味精(3克) 醬油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)
制作工藝
1.將香菜洗凈，切成香菜末;白蘿卜洗凈切成蘿卜絲;蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細(xì)絲，備用;將羊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后?；鸺尤胛毒礊槊鏈?。
3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個(gè)碗內(nèi)，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)：面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收。
羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一;羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為很好的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之作用。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特作用。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的作用，皆因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上常見(jiàn)的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等物質(zhì)。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到作用。對(duì)于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
食譜相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚(yú)同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。
本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的作用;
同時(shí)吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參同食。
高穩(wěn)定：餐飲業(yè)占到國(guó)民經(jīng)濟(jì)四分之一的比重，大力支持和鼓勵(lì)發(fā)展餐飲業(yè)。由于行業(yè)特性，加上總部本身定位，很快會(huì)培養(yǎng)出長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)群，資金流動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定。小吃加盟小，總部適應(yīng)性強(qiáng)，男女老幼皆宜，店鋪面積小，經(jīng)營(yíng)壓力零。
空間大：特色鮮明，供應(yīng)鏈條穩(wěn)定完善，獨(dú)占市場(chǎng)鰲頭，填補(bǔ)了市場(chǎng)需求，總部小吃不但提供多元化，綠色，營(yíng)養(yǎng)的鮮食產(chǎn)品滿足對(duì)顧客對(duì)吃的需求，而且所處位置便民、便利，快捷，滿足現(xiàn)在人們的消費(fèi)訴求，所以潛在空間大，加盟潛力無(wú)限。
借力廣：“集市效應(yīng)”是餐飲業(yè)的特性之一，同業(yè)者越多顧客就越多，形成了餐飲一條街的氣候。不用投入巨額的廣告費(fèi)用，也可以擁有理想的客源?？偛康奶攸c(diǎn)鮮明，店面設(shè)計(jì)時(shí)尚且富有個(gè)性，不論在任何區(qū)域開(kāi)店，都會(huì)獨(dú)樹(shù)一幟，成為來(lái)往顧客醒目的亮點(diǎn)。多方面的借力可以輕松做到低投入營(yíng)銷。
加盟小：總部的經(jīng)營(yíng)和同類的餐飲項(xiàng)目相比，加盟不到項(xiàng)目的1/3，而且資金流動(dòng)周期短，3個(gè)月即可正常經(jīng)營(yíng)。
低成本：經(jīng)營(yíng)由總部協(xié)助管理，連鎖店開(kāi)業(yè)后，公司實(shí)行統(tǒng)一原料物采購(gòu)與配送，并持續(xù)不斷的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)，實(shí)行多方面跟蹤協(xié)助管理，提升業(yè)績(jī)，讓連鎖店有真正的歸屬感。統(tǒng)一的廣告宣傳支持，強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)、多方面的培訓(xùn)、龐大的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，完善的經(jīng)營(yíng)管理體系和經(jīng)驗(yàn)豐富的管理作指導(dǎo)，總部小吃大大減低了加盟者的加盟。
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察：加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、咨質(zhì)認(rèn)定，項(xiàng)目確定，簽意向合作書(shū)。
4、填寫(xiě)《加盟意向申請(qǐng)表》和《加盟商評(píng)估表》。
5、簽約：公司提供特許加盟合同文本，并予以解釋。公司與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權(quán)利及義務(wù)。
6、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。
7、店鋪裝修：針對(duì)不同的門店，總部會(huì)設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。
8、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營(yíng)店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。
9、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書(shū)，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
10、協(xié)助開(kāi)業(yè)：總部協(xié)助加盟人開(kāi)業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供開(kāi)店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。
1. 有合格的商業(yè)信譽(yù)和商業(yè)道德，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)；
2. 認(rèn)同經(jīng)營(yíng)與教育理念，熱愛(ài)事業(yè)；
3. 有一定市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力或管理能力，有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
4. 熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，對(duì)當(dāng)?shù)刭Y源具備操作及調(diào)控能力；
5. 具備一定的加盟實(shí)力；
6. 有海外教育背景或跨國(guó)公司管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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