十七門火鍋生意紅火秘訣——火鍋店裝修5要素

火鍋行業(yè)是一個(gè)長盛不衰的明星餐飲行業(yè)，很多創(chuàng)業(yè)者都有心選擇火鍋加盟項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)。那開一家生意紅火的火鍋店要怎么做呢？浸淫餐飲行業(yè)多年的十七門火鍋從火鍋店裝修為你解讀。

關(guān)于火鍋店裝修，我們要根據(jù)火鍋店的經(jīng)營模式、產(chǎn)品定位等來確定裝修方案。因?yàn)榛疱伒晗M(fèi)者體驗(yàn)非常重要，一定要請有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)公司出圖，選擇符合自己定位的裝修方案，特別要注意做好空調(diào)信封系統(tǒng)，給顧客營造一個(gè)舒適的用餐氛圍。裝修方案的確定也涉及到色彩搭配、空間布局、地面防滑、店內(nèi)通風(fēng)等多個(gè)方面，以下我就從這幾個(gè)方面給大家詳細(xì)介紹：

一、產(chǎn)品定位

我們需要清楚自己的目標(biāo)用戶主要是哪些人？主要服務(wù)是哪種類型的客戶？并且結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕攸c(diǎn)、飲食習(xí)慣等，確定門店的裝修風(fēng)格。裝修布置不要過于豪華，以整體大方，風(fēng)格明亮，環(huán)境檔次中等為原則。

二、色彩搭配

火鍋店的色彩搭配以黃、紅、金類型的顏色為主，這樣使火鍋店的氛圍看起來比較火紅喜慶。可以放置一些綠植作為裝飾，不過不能太占位置。

三、空間布局

充分利用店內(nèi)空間，除去餐飲區(qū)、廚衛(wèi)區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)等幾個(gè)區(qū)域的劃分，重點(diǎn)還是餐飲區(qū)的桌椅擺放。一般來說圓桌適用于居中擺放，條桌適用于靠墻、靠窗，可充分利用面積。

四、地面防滑

火鍋店的地面上很容易被油、水打濕，人走在上面就容易滑倒。所以，裝修的時(shí)候地板一定要用防滑地板、地磚。

五、店內(nèi)通風(fēng)

對(duì)于火鍋店而言，大廳內(nèi)的空氣流通就是一個(gè)很重要的問題，另外空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，只有整體環(huán)境輕松，少油煙，顧客才能安心愉悅的用餐。