| 品牌名稱 | 勝記 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
| 成立日期 | 2007-08-26 | 門店總數(shù) | 50 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 中餐 | 適合人群 | 自由創(chuàng)業(yè) |
| 加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 中國(guó) | 合同期限 | 3-5年 |
| 培訓(xùn)期限 | 1-3個(gè)月 | 特許使用費(fèi) | 8000元 |
| 營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | 2.7萬(wàn)元人民幣 | |
| 加盟費(fèi) | 4萬(wàn)元人民幣 |
勝記是一個(gè)非常知名的中餐經(jīng)營(yíng)品牌，品牌創(chuàng)立于1989年品牌的總部就位于我國(guó)深圳的福田區(qū)，在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，品牌穩(wěn)定的立足于區(qū)域范圍之內(nèi)，獲得更多的口碑贊譽(yù)，也見(jiàn)證了地域性發(fā)展歷史。
在30年的品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，經(jīng)歷了經(jīng)營(yíng)模式，也獲得了廣東知名商標(biāo)的認(rèn)證，載了更多的品牌榮譽(yù)。在勝記看來(lái)，人類的衣食住行衍生于文化發(fā)展，因此在飲食制作過(guò)程當(dāng)中，勝記不忘樹(shù)立文化核心，主動(dòng)承擔(dān)文化傳承責(zé)任，用不同的菜品樣式傳遞地域文化，展現(xiàn)廣東自然淳樸的民風(fēng)風(fēng)情。
隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的鋪天蓋地的襲來(lái)，實(shí)體餐飲行業(yè)也隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，日之餐飲行業(yè)與過(guò)去有大不同之處，地域性餐飲也可以自由的突破區(qū)域局限，形成廣泛的飲食覆蓋，將各種文化交融匯集，展現(xiàn)出異樣風(fēng)采。
勝記的經(jīng)營(yíng)之路雖非一帆風(fēng)順，卻始終因其堅(jiān)持品質(zhì)經(jīng)營(yíng)，穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)而獲得持續(xù)性發(fā)展機(jī)遇，步步遞進(jìn)，積累人氣，成為一個(gè)名副其實(shí)的知名品牌，尤其是在廣州深圳地區(qū)，早已是家喻戶曉。
在引入連鎖經(jīng)營(yíng)模式之后，為了能夠讓月食菜色大放異彩，品牌在飲食創(chuàng)作過(guò)程當(dāng)中極為注重真、鮮、美、爽四大特征，讓每一道菜品都能夠做到“內(nèi)外兼修”，既能夠帶來(lái)品質(zhì)的飲食消費(fèi)體驗(yàn)，又能夠從外在形態(tài)上吸引消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
勝記是非常注重經(jīng)營(yíng)發(fā)展的穩(wěn)定性和持續(xù)性的，既尊重每一個(gè)員工所付出的努力，也尊重加盟合作者的信任，用真誠(chéng)的經(jīng)營(yíng)本質(zhì)吸引消費(fèi)者、感動(dòng)消費(fèi)者、留住消費(fèi)者。
2003年，正值全球非典肆虐的困難時(shí)期，不少酒樓餐館紛紛打烊歇業(yè)，而張志雄卻逆勢(shì)而上，花重金買下繁華路段航天大廈的2000平方米地用來(lái)開(kāi)酒樓，這件具有勇氣和魄力的“壯舉”，至今還被同行公認(rèn)是富有遠(yuǎn)見(jiàn)的“大手筆”。其實(shí)，張志雄當(dāng)時(shí)手頭并不寬裕，2000平方米需要資金2000多萬(wàn)，尚有一千萬(wàn)缺口沒(méi)有著落，看準(zhǔn)的事會(huì)不會(huì)因此而擱淺？張志雄和高層都犯難了。危急關(guān)頭，招商銀行救了他們的急，一不要任何物業(yè)作抵押，二也無(wú)需諸多繁雜的手續(xù)，而且利率合理，勝記這艘鉚足了勁的巨輪終于加滿了“油”順利起航。
體驗(yàn)過(guò)挫折的張志雄更加懂得珍惜、感恩，并篤信：每一段經(jīng)歷都是為日后的成功埋下伏筆。譬如，警察生涯的錘煉，培養(yǎng)了他堅(jiān)強(qiáng)的意志、吃苦耐勞的精神和極強(qiáng)的責(zé)任感與團(tuán)隊(duì)意識(shí)。張志雄也深知：沒(méi)有“勝記麺家”，就來(lái)不了錢，而沒(méi)有股票市場(chǎng)，這些散錢就不能再生出錢，就不會(huì)有原始積累，沒(méi)有原始積累就不可能有勝記餐飲集團(tuán)的橫空出世，也就不可能有張志雄的今天。
感慨之余，張志雄坦言：勝記餐飲集團(tuán)一步步走到今天，確實(shí)不容易，經(jīng)營(yíng)之道不單靠勤奮，還要靠智慧，管理之道亦然。
企業(yè)剛剛轉(zhuǎn)型的時(shí)候，勝記也遭遇過(guò)一些骨干員工跳槽的事件，不為別的，就是因?yàn)閯e家的工資高那么一點(diǎn)，福利多一些。張志雄沒(méi)有責(zé)怪跳槽的員工，而是將癥結(jié)歸在了自己身上：自己一門心思忙擴(kuò)張、忙發(fā)展，對(duì)員工卻缺乏溝通、善待不夠。如此，企業(yè)要想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，沒(méi)有人才的支撐，是決不可能實(shí)現(xiàn)的。
從那時(shí)起，他和公司高管定下盟誓：寧可企業(yè)發(fā)展慢一些，也不能虧欠員工；寧可自己身家縮水，也要使員工的薪水年年漲。自此以后，凡有適合飲食行業(yè)運(yùn)作的物業(yè)就會(huì)買下，這樣一來(lái)，即便遇到年頭不好，只要物業(yè)不動(dòng)，員工就會(huì)安心。此次金融危機(jī)的到來(lái)，印證了張志雄的明智，勝記員工親眼看著幾家餐館倒閉，因?yàn)椴宛^門面是租的，轉(zhuǎn)眼之間老板溜之大吉，只可憐員工被晾在一邊，那真叫欲哭無(wú)淚??！所以，智慧的張志雄選擇讓員工安心。
發(fā)展大計(jì)，根本在人，予之所需，舍方能得！
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