韓國(guó)炸雞的做法 怎么做韓國(guó)炸雞

在劇中常提及的莫過(guò)于醬蟹和好多排炸雞啤酒，這兩種食物在當(dāng)初去韓國(guó)自由行的時(shí)候都品嘗過(guò)了，醬蟹是將新鮮的蟹與醬油等調(diào)料浸泡而成，咸，鮮，甜，真的特別好吃，在韓國(guó)，醬蟹有著另一個(gè)別稱(chēng)，叫著米飯殺手，它的受歡迎和好吃程度可見(jiàn)一斑。

一部來(lái)自星星的你的韓劇，不僅使男女主人公徹徹底底的火了一把，而且讓韓國(guó)的飲食文化成了韓劇迷們茶余飯后討論的重點(diǎn)。

而韓國(guó)炸雞，吃起來(lái)和肯爺爺，麥?zhǔn)迨寮业恼u完全不一樣，而且它的品種很多，有原味，調(diào)味，醬油等等，炸雞的標(biāo)配必然有腌蘿卜和碳酸飲料，且碳酸飲料以啤酒為常見(jiàn)，常常用炸雞（??）+啤酒（??）的搭配簡(jiǎn)稱(chēng)???。

之前已經(jīng)介紹過(guò)好多排韓國(guó)炸雞的做法，今天介紹的是好多排調(diào)味炸雞，在原有炸雞的基礎(chǔ)上，加上制造的調(diào)料拌勻就是調(diào)味炸雞啦，步驟只比原味炸雞多了添加調(diào)料，其他都一致，吃慣了原味炸雞的童鞋，來(lái)試試調(diào)味炸雞吧，真的很不錯(cuò)哦。

好多排韓國(guó)炸雞材料：雞腿5只，油炸粉100g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶200ml，清水60ml

調(diào)料材料：韓國(guó)辣醬1勺，糖稀1勺，番茄醬2勺，糖1勺，蒜泥1勺，醬油1勺

做法：

1、將雞腿放進(jìn)大碗中

2、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分

3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘

4、30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒去

5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料

6、將腌料倒進(jìn)裝有已經(jīng)浸過(guò)牛奶的雞腿碗中

7、戴一次性收到，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個(gè)小時(shí)

8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉

9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀的稀糊

10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油

11、待油溫達(dá)7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會(huì)不斷涌出小油泡即表示油溫可以了

12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個(gè)方位都裹上面糊

13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉

14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過(guò)程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個(gè)口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟

15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份

16、取一只碗，加入調(diào)料材料，拌勻成醬料

17、將瀝干油份的雞腿放入大碗中，倒入步驟16的醬料，拌勻后裝盤(pán)即可

18、后在調(diào)味炸雞表面撒上大蔥圈即可