品牌名稱 | 菜包 | 投資金額 | 5~10萬 |
成立日期 | 2006-02-01 | 門店總數(shù) | 102 |
經(jīng)營范圍 | 菜包 | 適合人群 | 在崗?fù)顿Y |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 北京 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬元人民幣 |
菜包,傳統(tǒng)民間節(jié)日食品。是用糯米磨成粉和熟爛的鼠曲蓬篙等物,揉合做成棲,做成半月形,里面包筍絲、豆干、菜脯等,是自古以來祭冬的祭物,古人叫做環(huán)餅(晉代時叫做寒具)。
冬至節(jié)的清早,家庭主婦必須早起“浮圓仔”(用糖水煮湯圓)、“炊菜包”(蒸菜包)并準(zhǔn)備祭拜神明、祖先,并且享用“冬至圓”,吃了“冬至圓”,帶有象征團(tuán)圓及添歲之意;在從前,祭拜之后還以“冬至圓”粘在門戶、器具上,稱為“餉耗”。
菜包是中國各地常見的傳統(tǒng)食品,通常以蔬菜葉或面皮包裹餡料制成,根據(jù)地域和制作方式的不同,主要分為以下幾類:?
?傳統(tǒng)節(jié)日菜包?
以糯米粉混合鼠曲草等植物制成面皮,包裹筍絲、豆干等餡料,呈半月形。這類菜包是冬至等節(jié)日的祭品,象征團(tuán)圓和添歲,常見于福建等南方地區(qū)。
?東北大菜包?
用大白菜葉包裹炒制的五花肉、香菇、胡蘿卜等餡料,蒸制后食用。特點(diǎn)是蔬菜清香與肉餡濃郁結(jié)合,注重餡料調(diào)味和包裹技巧。
?素菜包?
上海特色小吃,以面粉制成松軟面皮,包裹蔬菜餡料,口味咸鮮,是夏令佳點(diǎn)。
?象州菜包?
廣西象州年節(jié)美食,用豬肚菜葉包裹糯米、芋頭、豬肉等餡料,蒸制1-2小時。具有百年歷史,承載家庭傳承與團(tuán)圓寓意。
?廣東釀菜包?
云浮等地用生菜、苦瓜或豆腐泡包裹豬肉、馬蹄等餡料,象征家鄉(xiāng)親情,是逢年過節(jié)必備菜品。
?共同特點(diǎn)?:菜包多與節(jié)慶、家庭團(tuán)聚關(guān)聯(lián),兼具主食與菜肴功能,注重餡料與包裹材料的搭配平衡。不同地區(qū)的菜包在食材選擇(如糯米、芋頭或純?nèi)忸?和烹飪方式(蒸、煮或炒餡)上存在顯著差異。
【量身支持】即單店定位。我們不同于同行的地方是,會根據(jù)不同單店的具體情況如店面大小、所處商圈或業(yè)態(tài)、當(dāng)?shù)叵M(fèi)者能力和習(xí)慣、區(qū)域民俗特點(diǎn)等對單店進(jìn)行量身定位,包括該店菜品的合理配置和口味微調(diào)、裝修的個性差異,這是我們必須認(rèn)真對待的。
【裝修支持】根據(jù)品牌VI系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和單店情況及其量身定位,由我公司設(shè)計(jì)平面布局參考方案并提出裝修元素或細(xì)節(jié)建議,使合作商的意識形成并清晰其店面形象,以指導(dǎo)裝修。合作商可自行尋找合適的裝修公司在總部指定設(shè)計(jì)公司的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工,但施工材料等須得到總部認(rèn)可,當(dāng)然也可委托總部施工。
【培訓(xùn)支持】我們對合作商的培訓(xùn),除了產(chǎn)品技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)外,還會由我公司市場營銷、店面管理等方面的專職人員,在店面的選址、營銷、服務(wù)、人事管理等方面,案例對合作商進(jìn)行生動教學(xué),并結(jié)合合作商情況或提問進(jìn)行一對一交流,具有很強(qiáng)實(shí)用性。
【采購支持】做餐飲免不了購置爐灶、鍋碗、瓢盆等,需多少、何種品質(zhì)等等雖然繁瑣卻必須仔細(xì)計(jì)劃以避免缺失或浪費(fèi)。我們將根據(jù)不同單店的具體情況,為合作商提供物資物料參考清單,對需要統(tǒng)一配送的物資物料公司將及時發(fā)送,對需合作商自行采買的我們也將提供相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和建議數(shù)量。
1、 合作咨詢:以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng),索取相關(guān)資料;
2、 合作申請:填些合作申請書,確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng);
3、 實(shí)地考察:到總部實(shí)地考察項(xiàng)目,與總部工作人員進(jìn)行面對面交流。
4、 簽訂合同:雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤,經(jīng)友好協(xié)商,正式簽訂合作合同;
5、 經(jīng)營確認(rèn):合作者根據(jù)所選合作級別,繳納相關(guān)費(fèi)用,確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營權(quán);
6、 技能培訓(xùn):合作者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營等全方面培訓(xùn),并接受考核;
7、 店面裝修:總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址,以及店面裝修及布置;
8、 開業(yè)籌備:領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈品,完善鋪貨,布置宣傳物料,準(zhǔn)備開業(yè);
9、運(yùn)營指導(dǎo):總部專業(yè)人員長期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營銷輔佐。
1、具有一定財(cái)力和遵紀(jì)守法業(yè)務(wù)的人或法人組織。
2、了解品牌的經(jīng)營理念和品牌理念,了解品牌的商業(yè)模式。
3、具有好的信譽(yù)和信譽(yù),具有相關(guān)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,有承擔(dān)市場變化的能力。
4、有一個合適的店鋪,而且店鋪應(yīng)該位于一個擁有大量人流的地方。
5、能嚴(yán)格執(zhí)行加盟合同,接受總部培訓(xùn)和管理。
6、加盟商必須具備好的市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),熟悉市場的周邊環(huán)境。
7、有企業(yè)家的意志和勤奮的精神。